Кейтеринг и все о нем
Кейтеринг это своего рода гостиничный сервис на выезде, другими словами на площадке, не принадлежащей точному общепиту. Такое назначение в России еще молодое и сравнительно неизвестное, не все разбираются, как правильно организовать кейтеринг, сколько это стоит, какими плюсами владеет.
Слово «кейтеринг» имеет британское происхождение, переводится как организация питания. В это суждение входит заготовление яств и их доставка на точку проведения мероприятия. В России также в услуги включают ресторанное квалифицированное обслуживание.
Заказчиками данного обслуживания часто считаются предприниматели и люди, которые проводят различные встречи и семинары. Также это новобрачные, делающие эмиграционную регистрацию, опекуны, организующие детский праздник. Кейтеринг организовывает не обязательно красивую тусовку с огромным масштабом, а даже небольшие личные посиделки. Клиентам нравится такая организация мероприятия «под ключ», не надо разламывать голову, а иногда и переплачивать излишние деньги.
Еще в IVX столетии состоятельные личности обходились к знаменитым кулинарам и просили их провести любой прошенный ужин, превосходный банкет. Достоверно известно, что Франсуа Ватель — кулинар из Франции — регулярно помогал вести эмиграционные мероприятия знаменитым людям. Он был весьма известен, его услугами пользовались кардиналы и премьер. Из-за этого Франсуа является прародителем возникновения кейтеринга.
Сам сервис появился в самом начале прошлого века в США Америки. В то время являлись первые крупные компании, где работали не менее тыс человек. Руководству было выгодно заказывать доставку еды напрямую на рабочее место для собственных служащих. Такая умнейшая идея быстро обнаружила помощь и в Евразии.
Первое замечание про кейтеринг в РФ появилось в середине 80-х годов, когда в городе Москва отрылся отдел французской компании. А в начале 90-х годов в столице возникли организации, которые занимались доставкой еды. Данная индустрия начала активно расти лишь в последнее время.
Не все предпочитают вести банкет в жарком зале, из-за этого вариант выездной организации праздника — прекрасная идея для тех, кто обожает гуляния на природе. Также обслуживание вы можете заказать хоть на крышу высотного дома, если необходимо удивить посетителей. Для кейтеринга нет помех.
Штат подстраивается под все просьбы клиента в сервировке, выборе яств, отличительных чертах подачи. Из-за этого с помощью такого обслуживания можно осуществить в жизнь оптимальное мероприятие, не терять нервы и деньги на поиск поставщиков. Советуем заглянуть на сайт https://chef-food.ru если требуются услуги кейтеринга.
Минусы кейтеринга в том, что для стандартной организации деятельности требуется вспомогательное помещение, где будут храниться миска, яства, скатерти, декорации и остальное. Также в данном месте штат подготавливается к работе. Наличие вспомогательного помещения необходимо всегда обдумывать и дебатировать при заказе.
Бесспорно, кейтеринг — дорогое наслаждение. Стоимость услуги зависит от большинства факторов. Стоит отметить, если готовить все без помощи других, выйдет по денежным средствам дороже.
Кроме того, что агентства занимаются изготовлением и доставкой яств, в список услуг кейтеринга также входят:
выбор и доставка напитков;
помощь в подборе площадки для проведения торжества или встречи;
аренда посуды, аппаратуры и декораций;
обслуживание посетителей;
составление меню;
дегустация яств;
убранство стола;
услуги персонала;
составление плана территории.
Развитие данной сферы не стоит на месте, компании могут предложить целиком создавать праздник в готовом виде. Кроме обслуживания посетителей и приготовления, доставки еды, оформляется развлекательная платформа, выбираются певцы, основные, фотографы и видеографы, подготавливается трансфер посетителей до мероприятия и развозка по жилищам, снимается музыкальная аппаратура. Клиент лишь детально озвучивает собственные просьбы, а агентство берет все хлопоты на себя.
Эмиграционное ресторанное обслуживание может производиться в любом месте, благодаря кейтерингу. Временами хороший ресторан не обладает необходимым числом кв. метров, чтобы расположить очень много посетителей. На выручку наступает агентство, которое «выносит» проведение мероприятия в ту область, где всем посетителям будет комфортно и удобно, принимая во внимание все просьбы клиента по сервировке, рисунку и кухне.
Все чаще и чаще сегодня офисные сотрудники во время обеда не выходят за границы здания, чтобы сходить в кафе. Работодатели сами устроят столовые зоны и пользуются услугами кейтеринга, чтобы работники сумели поесть и растратить на это минимум времени и средств. Дают в офис продукты целиком готовые к потреблению или в качестве полуфабрикатов. Также в столовых временами работают повара, которые готовят яства в офисном здании. Это также считается договоренностью руководства с кейтеринговым агентством.
Ресторанное обслуживание на территории проживания клиента именуется социальным кейтерингом. В настоящее время это стало популярным, так как у большинства предпринимателей и популярных персон свободные коттеджи, выхоленные придомовые территории, где есть место для проведения фуршета. Большой плюс в послании к агентству при бытовой тусовке, что не надо беспокоиться об организации, готовить еду и убирать помещение после завершения мероприятия.
Организация свадебного фуршета «под ключ» сможет помочь жениху и жене выкинуть бремя выбора поставщиков самой большой и трудной части парадного дня и оставить время для хороших хлопот. Свадебный кейтеринг в особенности нужен, если ожидается множество посетителей на открытой площадке, в настоящее время новобрачные предпочитают улаживать торжественную часть вечера на природе.
Выездной бар — новый необычный формат проведения мероприятия. Это истинное шоу, где принимают участие профессиональные бармены, бармены. Также рекомендуется дегустация, прекрасное и незабываемое оформление барной стойки, которая поставляется на место торжества. Бар может улучшать незначительная фуршетная область.
Кальян для большинства — это образованный способ успокоиться. Из-за этого в последние годы кальянный кейтеринг заказывают на эмиграционные мероприятия. Все, что требуется от клиента, поведать о собственных предпочтениях, о месте и времени проведения мероприятия, и сказать число посетителей, которые будут курить кальян. Все другое агентство принимает.